熏肉的家常做法怎么做好吃

1、卤好的肉放凉晾干。

2、锅底铺锡纸，锅中放入熏料。

3、架上蒸锅架，把肉摆上去。盖上锅盖，锅盖要有弧度，给烟雾回旋的空间，平锅盖效果不好，烟雾无法在锅内回旋熏肉。

4、盖好盖后中火，开油烟机，大概熏三到五分钟，锅边冒大量烟时关火，用湿布堵上冒烟的地方，待五分钟之后再开盖。哒哒哒，熏肉完成。

熏肉的家常做法：

食材用料

蒜苗 400g，熏肉 50g，油 适量，盐 适量

味精 适量，耗油 适量。

方法和步骤如下：

1、蒜苗洗净切成段，熏肉切成片

2、锅烧热，放少许油

3、放熏肉煸炒

4、煸炒至熏肉肥的变色出油

5、放蒜苗翻炒，翻炒至蒜苗变软

6、加入盐和味精继续翻炒

7、放蚝油增鲜

8、最后装盘出锅