王刚美食香辣虾尾的做法

主料

小龙虾虾尾1份，鱿鱼圈4个

调料

花椒5粒，八角2个，香叶2片

葱丝适量，姜丝适量，小米辣2个

干辣椒3个，生抽5勺，料酒2勺

盐适量，食用油适量，清水适量

1、锅内放入适量油，花椒、八角、香叶煸香放入葱花姜丝小米辣，干辣椒炒出香味。

2、倒入小龙虾虾尾，鱿鱼圈翻炒一会。

3、加入适量清水。

4、放入盐，生抽和料酒，中火煮30分钟。

5、大火10分钟收汁即可。

6、美味又好吃的香辣小龙虾尾最正宗的做法王刚完成开吃了。

主料

小龙虾虾尾800克、 姜丝少许、洋葱少许、蒜2个、香菜少许

辅料

呷哺呷哺小龙虾调味料半袋 、料酒少许 、水适量 、油适量

香辣炒虾尾的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

小龙虾虾尾洗净，锅中烧水倒入少许料酒焯一下盛出备用

步骤3

另起锅，锅中少许油，倒入少许呷哺呷哺小龙虾调味料，炝锅爆香！

步骤4

倒入小龙虾虾尾，翻炒均匀

步骤5

倒入少许料酒继续翻炒，再加入少许呷哺呷哺小龙虾调味料继续翻炒，两次加入的调味料总共相当于半袋！

步骤6

加入切好的洋葱、姜、蒜继续翻炒，要干锅时加入适量水

步骤7

出锅前放少许香菜，焖一下再翻炒均匀，出锅。

用姜丝，料酒，盐，腌制虾尾半个小时去腥味.过滤其中腌制后的水分，放油爆炒数分钟.继续放入新鲜姜丝继续爆炒.依次放入花椒油，再放入桂皮翻炒，适量豆瓣酱拌入其中，放入适量水焖，淹过虾尾最适宜放入大蒜， 让蒜香味融入其中，最后放入紫苏，装盘