清蒸鱼要放哪些调料

1、李锦记蒸鱼豉油，适量倒一些在鱼身上，蒸出来的味道，就和餐馆里的一模一样。

2.将葱丝、姜丝放入鱼腹，鱼身上抹调味盐和食用油，蒸出来的味道很清淡，适合有天然香味的海鱼。

3.在第二种方法的基础上，适量抹一点点豆瓣也行，加上一些辣味。

4.如果是鳕鱼，就直接加点油和盐，就可以开蒸了。

1、做清蒸鱼会用到的调料：有盐、料酒、蒸鱼豉油，这些调料可以在给鱼调味的同时更好的保留它本身鲜味。

2、制作清蒸鱼要先用食盐、料酒腌制处理好的鲈鱼十分钟。

3、再将它和葱段、姜片等配菜放入锅中蒸十分钟左右。

4、最后浇上蒸鱼豉油、热油即可。

鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。豉油10ml、柠檬汁3ml、食用油适量。