清蒸鱼的精选

我个人觉得，用鲈鱼做清蒸鱼比较好吃，因为鲈鱼的肉质细腻又鲜嫩，而且刺还少，此较适合，小孩子吃正好，营养也丰富，首先把鱼清理干净，然后用盐腌制一下，放进锅中蒸熟，最后放上葱花，香菜段，再淋上鱼豉油就可以了，又鲜叉滑，十分美味。选鲈...

冷冻鱼其实还是建议拿出来进行解冻，这样蒸出来的鱼口感更加鲜美。把鱼放在凉水中解冻，然后进行腌制，准备好后放入锅中大火蒸七到十分钟左右，注意要全程开着大火，时间到后关火，也可再闷上五分钟左右，这样就可以吃到味道正宗的...

1、清蒸带鱼带鱼的肉质特别细嫩，本身富含油脂，用它来清蒸非常适合，吃起来口感非常好。尤其是配上一点咸齑卤一起蒸食，滋味更加完美了。2、蒸梅童鱼梅童鱼的体形比较小，周身细嫩且无磷。梅童鱼的鱼肉吃起来特别细嫩，非常适合...

1、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段、生姜切...

清蒸鱼怎么可以不让水蒸气进入呢我们一般在蒸鱼的时候。要等水开了，再把杀好清洗干净的鱼摆在盘子里面，在鱼的下面和上面铺一些姜片，放进蒸屉里面，如果怕水蒸气进入鱼盘里面，可以在把鱼放进去前用保鲜膜把盘子包一下，用牙签...

用料：鲜鱼1条，金针菇适量，生蒜一头，生抽2大勺，蒸鱼豉油2大勺，盐1/2小勺，白糖一小撮儿，白胡椒粉一撮儿，香菜，小葱适量，油2大勺，料酒1大勺1.提前一个小时清理干净鱼，肚子里塞葱姜丝，然后包上保鲜膜。2.把生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖...

食材桂花鱼一条（600克），盐、葱、香菜、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。方法/步骤1将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味2在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料...

用料鱼600克葱，姜，适量青椒，红椒各一只料酒适量盐适量食用油适量生抽适量做法鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制...

一、用料泰康魚肝半盒蔥薑適量花雕適量蛋清一個小小唐菜數棵二、蒸魚肝的做法步骤步骤1魚肝反復浸泡去血腥，再加花雕浸泡一夜瀝乾加入薑汁、蛋清、海鹽灌入魚型模具，蒸10分鐘。步骤2香蔥葉、仔姜、麻油、魚露，料理機打漿...

给猫蒸鲈鱼不可以放葱姜。猫本来就喜欢鱼腥味。给猫咪煮鱼是比较简单的，直接用清水煮鱼即可，但在煮鱼之前要去除鱼的内脏，鱼鳃等这些可能有毒的器官组织。在将鱼煮熟之后应去掉鱼肉中的鱼刺，再将纯鱼肉给猫咪吃。如果觉得...

要看什么天气。如果是冬天气温在零度左右，早晨杀鱼晚上吃是可以的。而夏天或气温较高的天气，鲜魚是不能从早放到晚上的。当然，现在绝大多数居民家都有冰箱，早晨买鱼回来杀洗后，用保鲜膜盖好放进冰箱冷藏室，晚上拿出来做是可...

蒸鱼放一点点盐比较合适，盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成...

清蒸鱼，不少威远人都喜欢吃。不过这并不是威远人发明的哈，传说起源是宋朝文学家苏东坡。据传，苏东坡有一位好友，是一位和尚，法名了元。与苏东坡一样，上知天文下知地理，诸子百家无一不通。两人经常在一起谈古论今、吟诗作对，偶...

食材：新鲜多宝鱼1条，小葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙15ml，生抽适量，白糖少量，油、红椒丝适量。做法：1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右在多宝鱼身上放几...

原料：鱼1条青椒丝1个大葱1根姜片5片红椒丝1个蒸鱼豉油1勺做法步骤：第1步、准备好主辅料第2步、鱼切开了蒸，鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝第3步、大火蒸15分钟第4步、捡出鱼身上的姜丝和葱丝，重新换一个盘子，铺上青红椒丝和...

1、首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。2、向下切到一半之后将刀改成平刀，向鱼鳃处推进。3、将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。4、之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。5、之后再...

用料鱼一条葱适量酱油少许盐适量油适量做法1/4鱼洗干净，两面用细盐涂抹均匀，放入盘子腌20分钟2/4蒸之前再放点酱油和食用油3/4用电饭锅蒸40分钟4/4快好的时候洒入葱花即可用料：草鱼500克，葱15克，姜15克，红椒10克，香菜10克，盐5...

主料：鱼腩200g辅料：姜少许酱油少许食用油少许葱花少许米酒几滴胡萝卜少许做法：1、新鲜鱼块，洗干净。2、在盘底部摆上姜片。3、铺上鱼块，撒上少许胡萝卜丁。4、在水中滴几滴米酒（去腥），水准备开的时候把鱼放入蒸锅中，蒸汽上计时...

蒸的时间过长，一般5到10分钟就可以了。原料：鲈鱼、香葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、色拉油、盐、鸡精各适量。制作方法：1、将鱼清洗干净沥干水分，姜、葱分别切两种，姜丝、姜片，葱段、葱丝备用。将姜丝、葱段，铺在鱼盘上，再用盐、鸡...

清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是广东的一款特色名菜，属于咸香口味。清蒸鲈鱼的做法比较简单，可以把鲈鱼的美味提现到极致。鲈鱼的肉质非常细滑，会让人忍不住多吃几口。尤其是汤汁带着米酒和豉油的清香，简直是人间美味。...

蒸鱼豉油怎样做的做法1将鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制2煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油3煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅4煎鱼不能用猛火，不能心急...

没有其它清蒸鱼泼油的油温怎么控制只有以下答案做法应该是在鱼蒸好后，淋上蒸鱼豉油，放上三丝，再浇热油，而浇热油的作用在于激发三丝和蒸鱼豉油的香味。如果在浇热油的后再放酱油，那么香味就不能激发出来！一个连粤厨都毫不在...

关于清蒸鱼为什么鱼眼睛会冒出来这说明鲈鱼比较新鲜，是正常现象。鲈鱼的眼睛是可以活动的部分，新鲜的鲈鱼加热之后鱼肉、鱼眼眶变软了，鱼眼睛的支撑不够，就会向外鼓，甚至往下掉。而鲈鱼如果不新鲜，蒸好之后就会往里缩，看上去...

看是什么鱼，如果是鲫鱼，当然是做成鱼汤最鲜美啦！如果是鳊鱼鳜鱼之类，清蒸是很不错的选择，做起来也简单方便，水煮鱼的话，鲢鱼之类的都OK。我很喜欢吃鱼，所以只要好吃，怎么做都行！PS：如果害怕上火长痘痘的话，最好少吃水煮鱼，因为水煮...

1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。2、葱姜各5克切片，10克切丝将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。5、...