冻海兔最正宗的做法

1.姜蒜辣椒切好备用。

2.将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。然后起锅沥干水备用。

3.锅里放油，把油烧热，将姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣酱，酱油，糖，翻炒，香味出来就把海兔放进锅里翻炒，直到每个海兔都有颜色，加入少许水，大火，盖上锅盖。

4.等待这几分钟，海兔快要好的时候，提前一分钟把辣椒放下锅，把淀粉准备好，最后下淀粉，放入味精，鸡精。起锅！

1、先将海兔自然解冻，然后打开袋子倒入盆中备用。

2、然后将海兔表面清洗干净，去除背内侧细长透明的类似塑料的东西，去除内脏眼睛等处理干净清洗干净备用。

3、然后将准备的配菜清洗干净，洋葱切成条，苏子叶和生菜切成小片，然后都装入盆中备用。

4、起锅烧水，等到水热后，将处理好的海兔倒入锅内焯水，加点料酒。

5、将海兔焯熟后，捞出放入装配菜的盆中备用。

6、然后调制辣酱汁，取碗，加入适量的辣椒酱、蜂蜜、糖、芝麻、香油、白醋，然后搅拌。

7、搅拌均匀后，辣酱汁即成。

8、然后将调好的辣酱汁，倒入盆中搅拌。

9、搅拌均匀后，装盘即可