西芹炒肉片的做法

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

原料：西芹、梅花肉、红椒、蒜白、油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、西芹。

第2步、需用到的食材：西芹、肉、红椒、蒜白。

第3步、肉切丝，放油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉腌拌。

第4步、锅中烧开水 ，放入油盐调个底味，西芹焯水30秒。

第5步、捞起备用。

第6步、锅中热油，肉丝入锅炒。

第7步、肉丝炒至变色， 放入蒜白和红椒丝炒软 。

第8步、再倒入西芹。

第9步、翻炒入味后出锅

第10步、成品。

第1步、将猪肉切成肉片，西芹去除老茎切成薄片。

第2步、将切好的肉片放入碗中。

第3步、倒入5克淀粉。

第4步、搅拌均匀，将猪肉片上浆可以使肉片炒时肉质更加嫩。

第5步、锅内倒入15毫升橄榄油。

第6步、放入上过浆的肉片进行滑炒。

第7步、肉片炒至变白时，倒入15毫升味达美臻品料酒，料酒可以去腥增香。

第8步、倒入15毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，轻盐酱油可以减少钠摄入，更健康。

第9步、翻炒均匀，让肉片上色。

第10步、倒入焯过水的西芹。

第11步、翻炒均匀即可出锅。