酸萝卜原理 瑞丽范 心理 2.8W 大中小设置文字大小   酸萝卜形成的原理主要依靠乳酸菌的发酵作用,乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使pH值下降,发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态,从而防止食品受到其它微生物的侵染而导致腐败变质,而起到延长食品保存期的作用! TAG标签:萝卜 #