酸萝卜皮的做法
步骤 1
白萝卜洗净,皮可以加一点盐搓一下,顺着切下来,不用太薄可以带一点里面的萝卜肉
步骤 2
切成片
步骤 3
加一些盐,腌24小时
步骤 4
第二天倒掉里面腌出来的水
步骤 5
装到干净的罐子里,加入几粒大蒜。
主料 1种
白萝卜
2只
辅料 2种
白砂糖15g精盐适量
调料 2种
陈醋30ml生抽20ml
步骤1
准备好的白萝卜。
步骤2
把萝卜清洗干净,表面上的小窝要用刀刮一下。
步骤3
用滚刀的切法,把萝卜皮切下来。
步骤4
加入盐,揉一揉,腌约5至10分钟,然后用清水洗一下
步骤5
沥去水份。加入醋、生抽。
步骤6
加入白砂糖。
步骤7
拌匀,腌制约15分钟即可。也可以装在瓶子里,放冰箱腌制过夜。
步骤8
装盘。