青黄豆烧肉的做法
1、牛肉剁碎。
2、青豆开水煮5分钟,冲干净沥水待用。
3、 姜切末。
4、 锅内放油,三成热时加入姜末煸炒出香味,下牛肉末翻炒。
5、放黄豆酱翻炒均匀。
6、 放洋葱粒翻炒。
7、 放入青豆。
8、 翻炒均匀,炒干水分。
9、 放一小碗水,放盐和料酒。
10、中火烧至收干水分即可。
01
材料:五花肉.青豆豆.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精
02
五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的青豆.
03
锅里放适量清水把枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒放进去等水烧开
04
后放入五花肉小火炖煮40分钟后放红糖,酱油调色,然后放黄豆放进去煮15分钟
05
最后放盐和鸡精调味即可出锅
用料
五花肉 700克、黄豆 500克、青豆500克、红烧酱油 3勺、料酒 1勺、姜 3片、八角 1个、大料 1个、鸡精 1勺
做法步骤
1、黄豆提前泡一夜,青豆洗净沥干水分
2、五花肉切块
3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒
4、加入红烧酱油炒上色
5、加二碗水烧软烂
6、烧大概十分钟左右
7、加入黄豆和青豆一起烧入味,即可出锅。