白萝卜冬瓜的家常做法

主料：

白萝卜150g、冬瓜200g

辅料：

油、盐、黄豆酱、味精、葱、姜适量

做法步骤：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2、旱萝卜洗干净，切成滚刀块。

3、起油锅，葱姜入锅煸香。

4、黄豆酱入锅炒。

5、 旱萝卜入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开，改文火炖。其间适时翻炒。

6、旱萝卜5、6分熟时，冬瓜入锅同炖。

7、旱萝卜、冬瓜9分熟时，加盐、味精炒。

8、大火收汤入味，即可出锅装盘。

温馨提示：

1、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。

2、文火慢炖，菜的味道更好。

3、萝卜比冬瓜难熟，要先炖一段时间。