求重庆干锅金爪爪的酱料配方

原料：凤爪lkg，花椒60G、干辣椒节30G，干锅调味料或火锅底料75G、干锅红油200G、姜片5G、蒜瓣20G、香葱节20G、香菇50G、土豆100G、洋葱100g，青、红辣椒各40G、鸡精5g，白糖15g，胡椒粉2g，五香粉5g，酱油，生抽，蚝油，盐，料酒或啤酒各适量，色拉油500g、（耗100g左右）