灌香肠光放花椒粉可以吗

不行。香肠的制作方法有多种，普遍的添加佐料有盐、花椒粉、辣椒粉、白糖、胡椒粉、王守义十三香等，香肠口味分为川味和广味两种。

可以，但用生花椒粉没有炒过后的香味浓。 做香肠花椒粉用炒熟的比用生的好的，但炒熟不能炒糊，炒糊了就发苦了。花椒粉炒一下花椒的香味就出来了，做出来的香肠味道有花椒的香味。

可以的，但囗味差点，比较麻，三十斤肉灌香肠，差不多放半斤花椒粉，因为十斤放80克，我做了几次了，如果花椒比较麻，可以减少一点量，如果不麻可以多放点，再放辣椒粉，十三香粉，白胡椒粉，红曲粉，再放白洒，盐，给拌勻了，腌制4，5个小时，差不多就可以灌了，再分干个4，5天，差不多就可以了。