煲菌汤用什么锅

用铁锅或者是铝锅都可以的。菌子是一种菌类食品，营养丰富，鲜甜可口，人们都很喜欢食用，菌子有多种多样吃法，可以炒，可以煮，可以打火锅，都很好吃的。煮菌子的锅没统一规定，个人可以根据具体情况和条件使用任何一种锅都可以煮菌子，用铁的，锅的，不锈钢的都可以。

煲菌汤用什么锅

铁锅、不锈钢锅、奶锅、汤锅都是可以的！

砂锅炖更好哦！1、密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。

2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

用料：

汤底：猪肉250g，香菇数个，杏鲍菇1根，白玉菇数个，猴头菇1个，虫草菇适量，金针菇1把，蟹味菇1盒 

调料 ：葱1根，姜2片，盐4勺，鸡精2勺，花椒数粒

步骤：

1，香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用

2，猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用

3，砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上