猪肉的标准与认证

猪肉的颜色分为两部分，一部分瘦肉的大红色，一部分就是肥肉以及猪皮的雪白色。所以我们在挑猪肉时，一定就要认准猪肉的颜色，一般是红色越鲜艳，这块猪肉的新鲜程度就越高，反之猪肉呈现微微暗红色的话，就说明猪肉放了有一段时间。而之所以会这样，原因就是因为宰杀出来的新鲜猪肉颜色是非常鲜艳的