糖包的包法

具体做法：

1，200毫升温水中加入4克酵母搅拌融化，再倒入400克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，密封醒面至2倍大。

2，碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。

3，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻。这个红糖馅，用来做饼也非常好吃。

4，扒开面团，内部有均匀且密集的气孔，这样面团就醒发好了。

5，将面团移到面板上，分成大小均匀的小面团，我这里一共分了10个。再将小面团分别揉光滑。

6，将小面团擀成边缘稍薄一点的圆饼。

7，将圆饼的三边朝中间折叠。

8，把三角形翻面，中间放上糖馅，用勺子将馅料压紧实些方便包。

9，用筷子沾点水，在三个角的位置抹些水，再把三个角捏在一起。

10，再用筷子将三个边夹一下，将馅料包裹严实。这一步将糖三角放在左手，右手拿筷子，更好操作。

11，这样一个完整的糖三角就包好了。

12，将所有的糖三角全部包好，放入蒸屉上，盖上盖子进行二次醒发。30℃左右的温水环境，大概需要醒发半个小时。

13，待体积明显变大就可以开火蒸了。大火烧开，再蒸12分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。

1、 准备的食材。

2、 酵母加入温水化开。

3、 面粉加入酵母水。

4、 和成面团，加保鲜膜发酵。

5、 面团发酵至2倍大。

6、 红糖按1:1的比例加入面粉，搅拌均匀。

7、 面团放面板上揉几下，排气上劲，搓成长条。

8、 切成九等份。

9、 取一小面团，按扁，擀成包子皮。

10、 放入红糖馅。

11、 包成三角形。

12、 包好的糖包用干笼布盖好，醒发15分钟。

13、 锅中注入清水，芘子上铺湿笼布，放入糖包。

14、 盖盖，大火，开锅15分钟，关火虚上5分钟，香喷喷地糖包就出锅了。

在制作馅料的时候，需要用黑糖和面包糠的加入。这个时候倒一些油。把它们调匀了。在和面的时候需要用到的是发面。排气以后就可以制作糖包了。