干荷兰豆做法

所需原材料：荷兰豆一盘，食用油适量，食盐适量，大葱一段，大蒜几粒。

步骤

第一、准备好一盘荷兰豆（大约200克左右）。

第二、把准备好的荷兰豆摘去不能食用的部分。

第三、把摘好的荷兰豆用清水清洗干净（当然也可以把荷兰豆先清洗干净后再摘干净）。

第四、锅中烧一锅水，水开后滴入几滴食用油，然后把荷兰豆放入开水中焯水。（开水中加入几滴食用油，焯出来的荷兰豆颜色翠绿非常漂亮。）

第五、把焯好水的荷兰豆捞出滤干水分备用。

第六、准备好大葱一段切成葱花备用，大蒜多准备几粒把大蒜切成蒜片备用。

第七、开火做锅，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。

第八、油热后把葱花和蒜片放入锅中爆炒出香味。

第九、葱蒜爆出香味后把焯好水的荷兰豆放入锅中翻炒片刻。

第十、翻炒均匀后加入适量的食盐翻炒均匀就可以关火出锅装盘了。

十一、荷兰豆这样清炒，颜色鲜艳，口感鲜脆、清香可口，每次炒出来都会吃光光。

干荷兰豆做法

准备食材：荷兰豆，姜，白芝麻，生抽，白醋，砂糖，香油。荷兰豆洗净，掐去头尾和筋。水煮开后放入荷兰豆，烫大约2分钟立即捞起。倒入冰水中冰镇一会儿，捞起沥干水备用。姜压成姜茸，放入两匙生抽，一匙白醋，适量砂糖和少量香油，搅拌均匀做成酱汁。把酱汁淋到荷兰豆上，搅拌均匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。