家常做枣的方法

一、黑木耳红枣补血汤

材料：红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量

做法：

1、黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。

2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。

3、出锅前几分钟加冰糖即可。

二、红枣糕

材料：去核大枣50克， 牛奶60克，鸡蛋4个， 红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋粉150克 ，泡打粉5克，色拉油80克

做法：

1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

2、浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

4、先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

7、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

三、红枣红豆莲籽汤三、红枣红豆莲籽汤

材料食材：红豆1把，桂圆肉8粒，大红枣5枚，玉竹1把，莲籽20粒。

调料：红糖适量。

做法：

1、准备好材料，洗净

2、红枣开边取核

3、因为红豆和莲子较干燥难煮透。所以用压力锅压稍长时间，设置40分钟

4、汤煮好后可以加适量红糖或免糖享用

四、芝麻南瓜夹心红枣球

材料：南瓜泥半颗 玉米粉1匙 糯米粉1匙 鲜奶油少许 地瓜粉适量 红枣6颗 白芝麻适量

做法：

1、将南瓜切块蒸软，搅拌均匀，待凉

2、放入玉米粉与糯米粉各一匙，及少许的鲜奶油搅拌均匀~

3、准备红枣及白芝麻

4、取一些南瓜泥于手中，将红枣包入泥中，慢慢塑成圆形状

5、若太黏可于外成再裹一些地瓜粉

6、将白芝麻倒入圆盘，利用南瓜球外层稍有粘性于盘中滚一下，把芝麻沾黏于外层，保持干燥

7、用热油，将南瓜球外层放入锅中炸至金黄(不需炸过久，因为内馅泥以蒸熟，其他不多的调粉稍为炸一下就会熟)

8、起锅沥油，跟外面的芝麻球一样圆滚滚美丽。