红烧牛肉炖茄子家常做法 瑞丽范 心理 3.22W 大中小设置文字大小 原料茄子200克,红椒、青椒各35克,熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量调料豆瓣酱7克,盐3克,鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量做法1、茄子洗净去皮,切丁青椒、红椒均洗净切开,去籽切丁熟牛腩切小块。2、起油锅,放入茄子丁,炸至断生后捞出。3、起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入牛腩,加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽,翻炒匀。4、注水,放入茄子、红椒、青椒,加入盐、鸡粉,炒匀,煮至入味,倒入水淀粉,炒熟入味,盛出即成。 TAG标签:红烧 茄子 家常 牛肉 #