北极干贝的做法大全

1、准备食材：排骨、干贝、玉米、胡萝卜、淮山、红枣、姜、葱、盐

2、把排骨剁成小块，用水浸泡半个小时，玉米洗干净切成小段，胡萝卜洗干净切小块，淮山洗干净去皮切块，姜葱洗干净姜切块、葱切段，干贝提前浸泡，泡发好后洗干净，大枣洗干净备用。

3、排骨浸泡好后，多洗几遍洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、白酒，大火烧开，煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水后捞出来冲洗干净。

4、把排骨放进砂锅里，再加入干贝、大枣、姜片、加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮40分钟，再加入玉米、淮山、胡萝卜，继续小火炖煮半个小时，加入盐调味就可以喝了，营养丰富，味道鲜美。