干贝的精选

食材清单猪瘦肉1斤、荸荠半斤、干贝酱4勺、盐适量、料酒3勺、酱油2勺、肉燕皮三盒烹饪步骤做法&nbsp步骤1肉加蛋清加点水打成泥，料酒，干贝酱，酱油，视口味加。荸荠去皮，剁成碎粒，放荸荠比较脆口。步骤2新鲜的肉燕皮，切好大小，...

1·干贝，先将硬肌去掉2·干贝上有一部分发白的，比其他组织矮的那就硬肌，用手一扣就掉。3·去掉硬肌的干贝，多冲洗几遍，将泥沙洗净，硬肌因为煮不烂影响口感，所以要去掉4·这是硬肌，洗净后可以吊汤5·找个带盖的碗，加姜片加料酒...

主料:水发干贝150克大虾肉200克肥猪肉150克净冬笋25克菠菜心25克辅料:鸡蛋清1个精盐6克味精4克清汤250克湿淀粉25克芝麻油4克绍酒6克做法:1、干贝挤净水分搓成细丝火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，...

干贝和瑶柱没有区别。瑶柱就是干贝，是贝壳类的统称。干贝其实也就是瑶柱，只是说法不同，是用扇贝肉制作而成的干制品，营养价值非常丰富，还有人体所需要的各种营养物质干贝小一些，瑶柱大一些。瑶柱的别名都有：干贝、马甲柱、江...

干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即...

1、来源不同，干贝是鲜贝通过加工，晒干其水分而得的，鲜贝是渔民通过海里作业而得的。2、烹饪方法不同，鲜贝最直接的方法就是等其吐完沙，用清水煮，等鲜贝开口，煮熟，即可，鲜贝是通常作为主菜。而干贝则是配菜，作为配菜时，需要用油爆...

干贝芥菜排骨煲汤是一道特别鲜香的汤，在广东很家常。本人在平时也常做。干贝芥菜排骨煲汤做法如下：首先，排骨洗净浸泡去掉血水。第二步，排骨冷水下锅，加少许料酒去除肉腥味儿，水开几分钟后排骨捞出洗清水冲洗干净飞沫。第三...

干贝先清洗干净，&nbsp然后加水泡上，&nbsp干贝水可不能倒掉，非常美味不管是烧汤还是做芙蓉干贝&nbsp都把干贝水倒进去&nbsp原汁原味鲜美无比&nbsp...

工具/原料干贝(50g)红萝卜(50g)芥菜(300g)盐2g食用油50g鸡粉10g姜片5g方法/步骤1、食材准备：小干贝50g，红萝卜50g，芥菜300g，盐2g，食用油50g，鸡粉10g，姜片5g。2、将芥菜切段，红萝卜切片，姜切片备用。3、煮一锅滚水，汆烫芥菜、红...

干贝烧东苋菜好吃。配方：冬苋菜750克，干贝100克，奶汤500克。制法：1。冬苋菜取带叶嫩梗尖，去梗皮，洗净2。用开水烫熟，捞出用凉水冲凉，干贝用水发好。3。锅内放100克猪油烧热，下冬苋菜稍煸4。加奶汤、干贝、盐、料酒、味精、胡椒...

是不同的品种。扇贝属于软体动物门珍珠贝目扇贝科，其干制品被称为“干贝”，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，多呈圆盘或圆扇形，壳面具放射肋或同心片状雕刻，个头一般都比较大。而花甲是属于软体动物门帘蛤目帘蛤...

食材:花胶2个、牛肉一块、干贝50克、虾米一把、小辣椒2个、香菇6朵、菜脯粒适量、大蒜一个、红葱头一个、黄酒适量、蚝油适量、白砂糖适量、调料适量烹饪步骤1、将泡发好的花胶洗净切块，放入破壁机打碎，备用。2、干贝和...

湿的干贝有点发粘是坏了。干贝本就是一种干货，遇到水后最好当天食用，遇到水的干贝保存不了太长的时间，会发粘，发腥臭，发粘发腥臭就证明这个干贝已经坏掉了。不能吃了。干贝作为一种干货，影响储存的最重要的一个因素就是湿度...

1、热锅再倒入油，油热后先放入切好的白葱段、微黄时再放入葱叶，金黄时全部捞出备用。2、继续在油中放入干贝、微黄时再放入虾皮，金黄时全部捞出备用。接着在锅里倒入（注意油的飞溅，一定要小火）提前调好的酱料（生抽、老抽、蚝...

用瑶柱，含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。把它加入卤水中能起到提鲜增香的作用，突显水产的风味。瑶柱就是俗称的干贝，一般都是晒干的，也称干瑶柱、干贝。实际是多种贝类闭...

干贝适量胡萝卜1个青椒1个香菜1根葱1根姜1块干辣椒3个盐适量老抽适量生抽适量1/4用清水将食材清洗干净，葱切末、姜切片、胡萝卜、青椒切丝、辣椒切段2/4锅中烧油，倒入蒜末、葱、辣椒爆锅，翻炒出香味3/4锅中倒入胡萝卜、...

答案是1、先将干贝适当的晾干一些，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。2、可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少...

干贝提前用水泡一晚。如鲜虾干贝粥，具体做法如下，首先准备材料：大米：4/5量杯、燕麦米：1/5量杯、虾：7只、干贝：适量、小葱：适量、姜：适量、胡椒粉：适量、盐：少许。干贝用清水清洗干净，然后用清水浸泡一晚。...

不是发霉。干贝属于海鲜的一种，本身含有一定的盐分，经过晒干和一段时间的放置后，盐分就会慢憬渗出，在干贝表面形成一层白霜，这是属于正常现象，并不是发霉。但是如果闻起来有异味，如酸味、霉味等，那么干贝可能就已经变质了，此时...

这两种贝类的区别有以下几种第一种区别，扇贝指的是被打捞上来的鲜活的贝壳，扇贝指的都是里面有大块闭合肌的贝壳类，干贝是指将里面的大块贝肉T下来进行晾晒风干后的干品第二种区别，扇贝整体柔软，容易破碎，干贝整体坚硬不容...

鸡蛋2个，干贝10克，虾米5克，小葱1根，料酒少许，味极鲜几滴，盐油1、备好材料2、干贝虾洗净3、然后把干贝捏成丝4、鸡蛋打散，加清水和少许料酒、盐搅拌均匀5、将蛋液过滤一下6、把干贝虾米加入蛋液中，可以全部加，我剩下一点加蒸蛋...

区别有二种，第一肉质不一样，属长壳大贝类中的柱肉，贝边是贝柱四周的裙边，贝柱肉质肥厚，鲜香。裙边筋性较强，肉质感不强。第二，就是价钱不一样，干贝贵，贝边便宜。另外干贝为主材，而贝边多为辅材。...

干贝一捏就碎并不好。因为干贝本身是有较多的蛋白质，正常情况下干贝是比较干硬、坚实饱满的，就算是泡过水之后也仍然具有一定的弹性，一般是不会出现一捏就碎的情况的。如果干贝出现一捏就碎的话，那么有可能是干贝本身就不...

干贝一般是从扇贝身上取下来的，它是扇贝的闭壳肌，内含氨基酸、蛋白质、核黄素、钙、铁等人体所需的营养物质，可以在泡发之后和清水、大米一起倒入锅中熬煮成干贝粥食用。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养...

原料more干贝肉(300g)冬笋(300g)小葱(1根)水淀粉(1勺)姜1片蒜1瓣盐2g糖2g酱油2勺料酒1勺蚝油2勺盐3g1/准备好所需要的材料，鲜贝柱洗净沥干，冬笋切成粒2/将冬笋粒过水焯烫3分钟3/捞出沥干备用4/小葱切碎，姜切丝，蒜切末备用...