豆腐渣窝头的正宗做法

1 将豆渣加热至温热，加入酵母混合均匀。如果想吃甜味的，在这步加入白砂糖，根据自己口味。将温热的豆渣，加入全麦粉中，麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

2 加热黑麦麸，混合麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

3 加入玉米粉混合，混合均匀，揉成面团。麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

4 面团发酵至两倍大小。麦麸豆渣窝窝头的做法步骤：

5 取一小块，团成圆球，做出窝窝头状。放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。

【主料】黄豆100克、玉米面150克、清水1000毫升、低筋面粉50克、豆渣150克、砂糖30克

步骤：

1、100克黄豆提前浸泡4小时以上

2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5、豆浆过滤出来的豆渣取150克

6、把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合

7、要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团

8、将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里

9、蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可。

每天做豆浆，换着不同的口味，吸引儿子的胃口，花生豆浆、黑豆豆浆、燕麦豆浆、核桃豆浆……豆渣也富含丰富的营养，弃之可惜，于是开始了不断折腾豆腐渣工程，今天来个豆渣窝窝头，大受欢迎，儿子一次吃掉6个，嘻嘻……

原料：豆渣、玉米粉、面粉、糖、水。

做法步骤：

第1步、豆渣、糖、玉米粉、面粉入碗中。

第2步、分次加入水和面，活成光滑的面团，面粉吸水性不同，适当增减。

第3步、面团不要太软，不容易成型，把面团分成45克每个。

第4步、取一个攥在大拇指上，整形。

第5步、看看可爱的窝窝头。

第6步、正面效果，醒10分钟。

第7步、锅中笼屉刷油，摆入蒸锅，蒸20分钟左右。

第8步、金灿灿的窝窝头出锅。

第9步、添加点配料，把风干肠、黄瓜、胡萝卜切粒，还添加了玉米粒。

第10步、锅烧热加油烧热后葱花爆香。

第11步、加入食材翻炒，加盐、料酒等翻炒后出锅。

第12步、菜准备好了。

第13步、装入窝窝头。

第14步、别小看这窝窝头，营养均衡哦。

第15步、白萝卜牛肉汤、草莓、鸡蛋、窝窝头，早餐开始……