炒香干家常做法

食材

豆腐干(香干) 六片

蒜苗 3根

大蒜 2瓣

精盐 半勺

步骤/方法

1

很简单，是不是。今天就是要简单。

炒香干的家常做法

2

锅要热，再放油（橄榄油，因为小孩也吃）。

炒香干的家常做法

3

先放大蒜，过三秒马上放香干，炒一会儿放两勺水接着炒。香干不会煎的太老。

炒香干的家常做法

4

最后撒盐。不要加什么酱油料酒味精了。香干顾名思义已经很有味道了。

炒香干的家常做法

5

蒜苗不多。因为家里只剩这几根了，反正我吃得是香干。

炒香干的家常做法

香干9块芹菜3根红辣椒1个蒜4粒蚝油、盐、生抽、蒸鱼豉油适量。

1

香干冲洗干净，切成细条，芹菜摘去老叶子，清洗干净，切成段红辣椒去蒂对半切开，去籽，清洗干净，切成小块洗，蒜头去皮切片备用。

2

热锅放油，稍微多放一些油，烧热后转小火，把切好的香干丝倒进锅里，小火慢慢煎香，煎软后放入蒜片、芹菜段、辣椒，翻炒均匀。

3

放入盐、蚝油、生抽、糖，大火炒出香味后，转中火放入少许清水，稍微焖煮2分钟。

4

时间到了，开大火收汁，出锅前放入少许蒸鱼豉油即可出锅食用。

用料

青椒 100

香干 200g

蒜 5瓣

大葱 半根

蒜苗 1根

味达美醇品蚝油 1勺

食用油 2勺

盐 适量克

做法步骤

1、准备200豆干、100克青椒切好备用（青椒可选择辣或者不辣的）

2、5瓣大蒜、半根大葱、一棵蒜苗切好。（没有蒜苗可以放小葱，香菜都可以）

3、锅烧热倒入两勺油（根据做的量适当的放油），炒香大葱蒜红辣椒（不要把辣椒炒糊了）

4、倒入香干加一勺味达美醇品蚝油翻炒（香干本身就是熟的，所以不用炒太久）

5、加入青椒一起翻炒，适量的盐炒两分钟左右，青椒断生

6、撒上蒜苗翻炒一下出锅（蒜苗很容易熟，随便翻炒一下就可以）

7、出锅装盘