大馅饺子和小饺子哪个皮占分量

是小饺子皮占分量。

因为小饺子即便皮是擀得很薄，在包的时候也装不上大馅。

大馅饺子就不一样了，面剂子大，擀得又大又薄，你可以使劲往里装馅，再说大馅饺子一般都蒸着吃，皮非常薄也不会蒸破。

煮饺子就不行，皮太薄一煮就破。

这是我自己做饭的一点经验，做为参考。