包粽子叶的水可以泡糯米
可以
泡之前,需要把妹一片粽叶都冲洗干净,起码冲洗两遍,防止有泥土或者其他脏东西。洗干净的粽叶,泡三个小时以上,剩下的水用来泡糯米,糯米会带有粽叶的香味,很不错。
泡粽叶之前要挑选一下,把烂的叶子,有很多缝儿的,还有特别小的剔除,这样的粽叶,包了粽子也很容易漏米。
可以泡糯米,取粽子叶先用淡盐水浸泡15分钟后,再放入锅中煮10分钟,煮时加一匙食用碱,可以使粽叶柔软有韧性,包时不易裂。煮好后捞出放入凉水中浸泡备用。喜欢吃软糯一点的粽子,糯米需要浸泡4个小时,我喜欢吃有嚼劲的,所以只浸泡了2个小时。
可以
食材
糯米适量、红枣适量、蜜枣适量、粽叶适量
1/准备好糯米、红枣、蜜枣、粽叶等材料,将泡好的粽叶逐条平铺。
2/把粽叶卷成三角桶的形状,在里面放上米等材料。
3/材料全部加完后用绳子将粽叶包裹起来即可。
4/美味又好吃的包粽子叶的水可以泡糯米完成开吃了。