卤子的精选

原料：韭菜100克、鸡蛋3个、葱伴侣豆瓣酱2勺、生抽一勺。做法步骤：第1步、韭菜摘好洗净切成末，鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅...

1、白菜洗净切丁备用（最好的是把白菜叶去掉，只剩帮切丁）2、然后呢去准备配菜，首先切点里脊肉丁，再把泡发好做木耳菜丶黄花菜、切碎3、料汁下锅热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒下肉末断生放入主菜和配菜加水煮五分钟后勾兑料汁起锅...

淀粉打卤子，刚开始稠的很，放三个多小时就泄汤，出现这样的情况可能是打卤子的时候淀粉的量下的不够导致的。我们平常做打卤子，在淀粉的控制方面要做好，才能不会出现这样的现象。日常生活中用到这种淀粉打卤的方法有许多菜式...

食材：百叶豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉1大勺、葱姜适量、八角1个调料：老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、糖2小勺做法：1、百叶豆腐清洗一下，改刀切片，鸡蛋打散成均匀蛋液，葱姜切段和片备用2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋...

准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。1、黄花菜和木耳提前泡好。2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段...

食材：土豆，西红柿，带皮猪肉，茼蒿，金针菇，黄花菜，香葱，香菜，大蒜，红椒，白面油，盐，酱油，老抽，水，红辣椒油，花椒面制作：1、土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净2、西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净3、土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香...

食材猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。做法1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木...

做法：1、鸡蛋三个打散炒好备用2、木耳泡发洗净备用3、面筋切小块、香干切菱形小片备用4、鲜虾去皮去沙线加料酒水淀粉上浆备用5、腐竹泡发切小块备用6、热锅凉油下虾仁煸炒变色加大料葱煸岀香味下面筋香干腐竹木耳煸炒...

1、准备胡萝卜、秋葵、卤牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣酱、韩式辣酱、白糖。2、胡萝卜、秋葵切碎，葱切葱花，牛肉取1/3片成片，余下的切小丁豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里，搅拌均匀。3、炒锅入少许的油，炒香葱花，放入...

用料：盐6克，蒜1瓣，小葱2根，香菜2根，姜一小片，西红柿1个，醋两大勺，味极鲜1汤勺，炼醋卤的做法步骤步骤1西红柿去皮，切成小块，蒜和姜切成碎末步骤2锅内放油，炒蒜末姜末，放少于辣椒面步骤3放入西红柿翻炒，放入味极鲜，花椒，添一碗水烧开。...

我觉得最好吃的是西红柿鸡蛋打卤面，简单好做又好吃!!&nbsp&nbsp&nbsp1、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）3、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）4、十分钟后加入盐和...

食材：鸡蛋高筋面条2小扎、旱黄瓜1根配料：鸡蛋1个、胡萝卜少许、葱花少许，十三香少许、精盐少许、小虾米少许具体步骤1、把旱黄瓜切成细丝，胡萝卜切成小碎末，或萝卜用来做配料2、开始做黄瓜丝卤。平底锅烧油，鸡蛋打成均匀的...

1，面粉加水和成软硬适中的面团，在容器里盖上盖子饧着。为了让面更筋斗，和面时可加少许盐。2，猪肉切成碎丁，加料酒和少许淀粉拌匀。茄子、西红柿、红椒切丁，葱、姜切末。如果没有红椒就用青椒，色彩也很好。3，炒锅内加油烧热下...

用料扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许、香油少许步骤1（扇贝肉芸豆土豆韭菜猪肉丁）适量鸡蛋1个，韭菜一小把，猪肉、芸豆、土豆切丁步骤2炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒步...

/原料豆腐一块，卤料一包1/准备一块豆腐，用清水冲洗干净。2/将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块3/比手掌心小一点。4锅中热油。5、油热到五成，下豆腐。6、要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。7、炸至两面金黄，用筷子轻轻按...

1/10锅中倒入少许食用油，烧热后放入香料煸炒爆香2/10接着加入适量的清水，放少许酱油和盐3/10盖上锅盖，水开后中火继续煮15分钟4/10沿着锅边倒入水淀粉，开锅后朝一个方向将其搅拌均匀既是津味儿素卤5/10将泡发的绿豆和小米...

用料肉末200克青椒1个，蚝油1勺，生抽2勺，淀粉2勺，盐适量，葱花适量，十三香适量，植物油适量步骤1、猪肉糜，肥瘦相间。步骤2、尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋。步骤3、热锅凉油，放入葱花和十三香煸香。步骤4、下入肉末翻炒至变...

主料：鲜面条200克，茭瓜1个，肉糜50克，花生油3克，食盐1克，鸡精小许，清水适量，凉白开适量。辅料：韭菜小许，红椒小许。做法步骤：1、锅烧热水，水开下面条，轻轻划散。煮3开。捞出，放凉白开里面。茭瓜洗净。打成丝，切丁也可以。2、肉糜和韭...

准备材料：香菜：适量、葱、姜：适量、八角：适量、丁香：适量、小茴香：适量、食用油：适量、生抽：适量、食盐：适量。1、香菜用清水清洗干净，然后把香菜根切出来备用。2、葱、姜切末，准备八角、丁香、小茴香。3、锅中放入油，待油温烧至...

驴肉卤子秘方:原料：新鲜驴肉10千克。调料：花椒水，水与花椒的比例为50:1，水沸后放入花椒煮开后放凉。10千克，腌肉酱油比例。鲁味鲜酱油500克，海天生抽500克，草菇老抽200克。酱汤配方制作。以10千克的驴肉量调配酱汤：原料：用20千...

主料：米线250克辅料：瘦肉一小块青辣椒1个红辣椒1个葱2根辣椒粉适量油适量盐适量生抽适量鸡精（可选）适量青菜少许步骤1取250G干米线步骤2用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间。步骤3泡米粉的时候，...

鸡肉白萝卜打卤面的步骤方法步骤1鸡肉切丁，加生抽淀粉腌十分钟。白萝卜切丁备用。黄花菜、木耳、香菇泡发。黄花菜、木耳、香菇、金针菇焯水备用。步骤2油热下鸡肉丁划散，下萝卜丁炒断生。步骤3加焯过水的黄花菜、木耳...

襄阳牛肉面卤子的做法1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30...

主料：莜麦速食面250g、油麦菜200g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、西红柿100g、木耳20g、大蒜15g、鸡蛋100g做法：1、备好莜面速食面。2、鸡蛋打散。3、油麦菜切丝，西红柿切薄片，木耳泡发好撕成小朵。4、水煮开关火浸泡面条...

原料more西红柿(1个)豆角(100g)胡萝卜(1根)鸡蛋(1个)盐5g油20ml胡椒粉3g葱花2颗糖5g1/准备好蔬菜。准备好蔬菜。2/这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出。底油爆香葱花。3/加入西红柿翻炒片刻出水变软。再放入胡萝卜，豆角翻...