柳蒿芽豆腐的做法

用料

北豆腐一块

柳蒿芽一把

盐5克

生抽少量

香油少量

步骤 1首先将新鲜柳蒿芽处理好后，焯水捞出沥干备用。

步骤 2准备好北豆腐一块

步骤 3将焯水的柳蒿芽切碎与豆腐混合搅拌均匀放入香油，盐，生抽搅拌均匀

步骤 4

装盘即可食用。

原料

五花肉 (半斤)，柳蒿芽 (适量)，豆腐 (一块)，干辣椒 1个，大料 两颗，葱花 适量姜片 适量，料酒 两勺，黄豆酱 两勺，蒜片 一整头，生抽、老抽 适量，香油 两滴食用油 适量，食用盐 适量

步骤

1，将五花肉切成薄片，豆腐切成方块，柳蒿芽洗净备用。

2，开火，将锅烧热放油，油到六成热，将五花肉片放入锅内翻炒，然后依次放入大料、辣椒、蒜片、葱花、姜片继续翻炒，然后加入一勺海天黄豆酱、生抽、少量老抽继续翻炒

3，加入热水，两分钟后放入切好的豆腐，大火煮十分钟转小火慢炖，这时放入适量的盐，小火慢炖五分钟后放入洗好的柳蒿芽，一分钟关火，滴上两滴香油就可以出锅了！

1、用料：豆腐一块、香油少许、盐少许、柳芽一小把。

2、柳芽清洗几遍，摘去枝叉，清洗干净用盐泡十分钟。

3、用开水焯一下，颜色变成翠绿色捞出，用凉水浸泡，多浸泡几遍清洗几遍，用来去除柳芽的苦味。

4、豆腐一块，拌入柳芽，放入盐，出锅前淋上少许熟油即可。