4斤的泡菜坛放多少白酒

四斤的泡菜坛子放的白酒，数量不会太多，因为四斤的坛子并不大，所以我们只需要往里边滴入20毫升左右的白酒就可以了，白酒放进泡菜坛子里面可以起到提香的作用，所以不用放的太多，否则坛子里面全是酒精味儿，这样的泡菜罚叫起来也不好吃

100克

泡菜里面加入的白酒的量不能百分百确定的，因为要看泡菜的量的多少。一般来说一千克的泡菜只需要加入50克白酒就差不多了。加入白酒不仅可以增加泡菜的风味和口感，还可以起到抑菌的作用，是非常好的调味方法。但是白酒也不适合加入过多的哦，多了反而味道不好了。

四斤的泡菜坛做泡菜最放多二两酒就可以了，多了酒味太浓影响菜的品质。

酒加在泡菜里的目的是杀菌，抑制细菌滋生，所以不要太多，够用就可以，多了也不是好事。

泡菜需要干净的制作，坛子必须干净，最好用火烤一下。手要洗净，最好带橡胶手套，泡菜要等乳酸菌慢慢。生长。