千里香磨粉前需要炒熟么

千里香香辛料适合炒制后磨成粉的有以下这些：大红袍花椒 ，青麻椒 ，丁香， 小茴香 ，八角， 陈皮 ，桂肉 ，孜然， 山柰 ，红寇 ，白寇 ，草果， 桂子 ，香叶 砂仁 ，千里香， 百里香 ，干姜 ，炒制时不可以大火 ，以微火干培为主， 让香辛料去异味预热则香， 也可以用烤箱烤制 大火焦糊会让香辛料香味散失变味

由于千里香中的呈香物质有些是脂溶性的，只经过浸泡还不能完全挥发出来，还要经过炒制。用油炒时要注意用小火低温，切忌猛火热油把香料炒焦炒糊。香料下锅时要注意先后顺序，以使香料出香时间趋于一致