火腿炒之前需要煮熟吗

不需要

用料：火腿肉 15片，青椒 8个

辅料：葱2根，姜一块，蒜2瓣，白糖1小勺

1、火腿肉和小青椒切薄片，姜蒜切丝，葱花切圈。

2、热锅冷油，姜蒜爆出香味，放入青椒，翻炒七分熟起锅。

3、热锅少量油，火腿片翻炒至变色，深红色，放进火腿，翻炒二分钟即变色。加入小青椒继续翻炒，期间可以加少量生水，避免粘锅。

4、不需放盐，因火腿本身腌制，快起锅时候放入小勺糖。装盘撒葱花。