橙子蒸熟和不蒸有什么区别

区别在于口感不一样，生吃橙子感受到的橙子是充满汁水的，口感也比较脆甜，主要食用的部分是果肉，食用后能吸收较多的维生素C而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起，此外，食用的部分还有橙子皮。

橙子蒸和不蒸的不同之处在于橙子蒸了之后的口感比较的绵软，而不蒸的橙子则是比较的清甜清脆。

同时橙子经过了蒸煮之后，因为已经糊化比较容易消化和咀嚼，而不争的橙子则需要咀嚼，并且有一定的化渣率。

同时经过蒸煮之后的橙子的维生素已经消失殆尽，主要起到的作用是补充内黄酮和膳食纤维。不蒸的橙子具有新鲜的口感和丰富的维生素。