素炒荷兰豆是怎么做的
原料:荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。
配料:盐、油、鸡精、白糖适量。
做法:
1、准备好原料
2、洋葱切小条,荷兰豆摘蒂撕去筋,胡萝卜去皮切片,白果去壳去衣,胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起,沥干水分
3、荷兰豆用开水烫过,烫的时候不要长,看着荷兰豆变绿色就要捞起,然后马上泡进凉水中过冷河,捞起沥干水分
4、热油锅,放胡萝卜爆炒
5、加入洋葱,翻炒几下
6、加入白果,翻炒,边炒边洒入1汤匙的水
7、倒进荷兰豆翻炒均匀,放盐、白糖(一点点就好),快速翻炒几下
8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟
用料
荷兰豆 130g
胡萝卜 60g
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
做法步骤
1、荷兰豆洗净去两头及豆筋,胡萝卜切成薄片,大蒜去皮切成蒜片
2、炒锅上火烧热,放适量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡萝卜片稍稍翻炒几下
3、放进荷兰豆进去翻炒
4、荷兰豆很容易熟的,看到荷兰豆变色,豆身更加翠绿就可以放盐调味,装盘上桌
5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
食材(主料)荷兰豆 适量(主料)香菇 适量(主料)味极鲜酱油、盐、大蒜、鸡精 适量步骤1.把荷兰豆去老筋,用水焯熟(水里放几滴油,这样能保证荷兰豆颜色翠绿),放冷水里泡一下2.香菇洗净切片,大蒜切碎,锅里热油爆香大蒜放入香菇快炒3.香菇炒熟放酱油(为什么这时候放,为了等下不会影响豆子的颜色),倒入焯好的荷兰豆,放入盐、鸡精,翻炒均匀4.出锅了,请享用吧