海参羹的制作方法是怎样的

配料:  

海参700克 猪肉馅160克 冬笋适量冬菇(干)适量 鸡蛋2个 酱油20克 葱适量 醋适量 食盐适量 芝麻油适量 姜适量 胡椒粉适量 黄酒适量 植物油适量

步骤:

1、 将海参切成小方丁、将冬菇、冬笋都切成丁、鸡蛋打发、将猪肉切成末、下菱粉勾好薄芡

2、 将锅里放上葱、姜倒上开水，将切成小方丁的海参，投入开水锅内川一下，以拔去海腥味

3、 将切好的猪肉，放入热油锅内炒熟，加少许清汤、酱油炒至呈红色。

4、 再将冬菇丁、冬笋丁、海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，倒上薄芡，倒入打发的鸡蛋，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。

海参羹的制作方法是怎样的

原料:水发海参一斤 熟五花肉3两 蟹黄2两 草菇1两 花生米1两 料酒 酱油 醋 胡椒 盐 葱姜适量 高汤 香菜 制作方法:1花生擀末 海参改刀成指甲片，五花肉 草菇切片.2葱姜下油锅煸香再下蟹黄，放入黄酒焖，调味烧好后待用.3净锅小水海参飞水，沥干，再起油锅下葱姜煸，下海参黄酒焖在将所有的原谅烧看开，调味，勾上薄欠，淋上麻油.上胡椒粉，香菜末花生末即可!