炒饭是冷冻还是冷藏的饭好

我觉得如果炒饭有剩余冰箱存储，建议冷冻存贮。注意2个方面，第一常温静置直至炒饭温度放凉。

第二找一个保鲜塑料袋将炒饭密封放到冰箱冷冻室。想吃的时候微波炉加热即可食用。因为如果做的多了冷藏也保存不了多久，所以就要选择冷冻

我将回答您蛋炒饭隔夜饭放冷藏还是冷冻。

冷藏即可。冷冻的温度较低，米饭中的淀粉会老化，做出来的蛋炒饭口感偏硬。在制作饭炒饭时，先炒鸡蛋在炒米饭。炒蛋炒饭要大火快炒。在出锅时可以加入适量的酱油调味。炒好的蛋炒饭可以放入冰箱冷藏保存，最多存放二十四小时，时间过长，米饭口感不佳。