剩下的毛肚冷冻还是冷藏

冷冻

1、

洗净:用清水冲洗毛肚表面，内层用温水清洗。

2、

沥水:将洗好的毛肚悬挂起来沥水，30~40分钟即可。

3、

保鲜:将沥干的毛肚放入保鲜层中，待冷却后取出，用保鲜膜包裹起来。

4、

冷冻:把包裹好的毛肚放入冷冻层进行24小时冷冻。1.家庭量少时的保存方法:在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存。

如果是短时间保存，毛肚放冰箱冷藏室冷藏就可以了如果是长时间保存，就需要将毛肚放到冰箱冷冻室进行冷冻。毛肚放冷藏室和冷冻室都可以，都不会对它的口感有太大的影响。

在日常生活中保存毛肚，可以先用常温水把毛肚清洗干净，然后掉在铁钩上半个小时左右，把表面的水分沥干净，将沥掉表面水分的毛肚降温，冷至零度，用食用保鲜膜包裹毛肚，并将保鲜膜的两端裹紧。将冷至零度的毛肚放到零下25度的冻库冷冻就好了。

如果只需要冷藏就可以，那就直接把毛肚的水分沥干，然后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室就好了。

等到下次食用的时候，拿出冰箱中的毛肚，在常温下让它自然解冻，解冻后再清洗，加工成毛肚片后备用。不使用任何化学用品，工艺步骤简单，合理，使毛肚可以长期保鲜储存，不加任何对人体有害的化学成分，保持了毛肚的鲜度，烹制后口感鲜、脆、有肉质感。

毛肚是牛的内脏，毛肚中含有的蛋白质是促进人体免疫系统正常运动的重要所在，而且也是产生抗体的重要成分，人们平时多吃一些毛肚，可以让身体的免疫力明显提高，能有效减少一些常见疾病的发生。

都可以。鲜毛肚其实放冷藏或是冷冻里都可以，都不会影响食用的口感。若是只想短时间储存，就可以放在冰箱冷藏里。若是想长时间保存，就需要放进冰箱冷冻保存。在储存毛肚的时候，应该先将毛肚清洗干净，沥干水分。注意要密封保存，可用保鲜袋或是密封袋装。