鱼买多了是冷藏还是冷冻

冷冻好

主要取决于存放的时间，如果存放的鱼两天内食用，可以放在保鲜比较好，可以一直保持鱼是新鲜的如果长时间保存，可以选择放在冷冻室里面，因为鱼类食物容易繁殖细菌，冷冻环境可以减少细菌的繁殖，这样保存的时间会更长。

所以鱼买回来要是不马上吃，最好冷冻，要不然鱼不仅会变质很快，而且味道也会变得不新鲜。但是冷冻也是有自身缺陷的，长时间存放会使得鱼不是很新鲜，口感上有很大的区别，平时如果注意的话是是可以感觉到的。

如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。