辣椒包豆腐做法

— 食材清单 —

主料:

1块

辅料:

面粉500克

酵母5克

辣椒粉1大勺

盐1勺

十三香半勺

蚝油1勺

葱姜适量

糖半勺

粉丝1把

牛奶260毫升

香油2勺

— 烹饪步骤 —

1· 500g面粉加260g牛奶，5g酵母，半勺盐搅拌均匀。活成面团放入烤箱35度发酵成两倍大。（1小时左右）

2· 1、豆腐切小块焯水

2、粉丝提前泡好，焯水后切碎

3· 加入盐、味精、鸡精、耗油、香油、十三香、辣椒面等搅拌均匀。

4· 将面团分成小块，排气后擀成中间厚外围薄的圆。

5· 包好后上笼蒸15分钟即可。