干煸油滋啦的做法

主料猪肥肉150g、 面粉200g、开水适量

辅料：葱花50g 、十三香或五香粉10g、盐适量 、鸡精少许、油少许做法步骤：

1、 面用约85度的开水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、 猪肥肉切小丁，葱切葱花备用。

3、 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油，直到猪肥肉变小，颜色金黄即可关火。

4、 炒好的油连油渣一起乘入碗中，加入葱花、十三香、盐，鸡精拌匀备用。

5、 醒好的面团用擀面杖擀成薄片，倒入和好的油渣抹匀。

6、 将面片从一端卷起，从中间切开成两段，分别卷成卷压扁。

7、 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼。

8、 锅烧热放入少许油，将饼放入，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切开抓散。一定要烫着，烧嘴的时候吃，味道超级。