温州牛肉羹做法 瑞丽范 心理 7.38K 大中小设置文字大小 牛肉羹的做法主料牛肉馅100g鸡蛋1个香菜20g辅料精盐适量生抽酱油1小勺料酒1小勺浓稠水淀粉2大勺牛肉粉适量步骤1、鸡蛋打散牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会香菜切末。2、锅中倒适量清水烧开。3、倒入腌好的牛肉馅。4、用筷子将肉馅搅散,稍微煮一会,撇去浮沫,煮至肉馅熟透。5、放盐和鸡精调味。6、用水淀粉勾浓芡煮滚,至汤汁粘稠。7、然后倒入蛋液用勺子背慢慢推,使锅中的蛋液成絮状,煮滚后关火。8、最后撒入香菜末提味即可。 TAG标签:牛肉 温州 #