醋溜面筋天津风味
用料:油面筋100克,米醋 1勺,白糖 2.5大勺,生抽 半勺,食盐适量,葱姜末,水淀粉。
做法:1、将面筋切丝,葱姜切末。碗中放入醋,生抽,白糖和盐调成碗汁。
2、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄变脆。炸好后放入盘中晾凉散热。
3、热锅热油放入姜葱末炒香,放入调好的碗汁烧开,淋入适量水淀粉,可以包裹住面筋丝就可以。
4、烧至粘稠,倒入晾凉的面筋丝,拌匀即可。
用料:油面筋100克,米醋 1勺,白糖 2.5大勺,生抽 半勺,食盐适量,葱姜末,水淀粉。
做法:1、将面筋切丝,葱姜切末。碗中放入醋,生抽,白糖和盐调成碗汁。
2、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄变脆。炸好后放入盘中晾凉散热。
3、热锅热油放入姜葱末炒香,放入调好的碗汁烧开,淋入适量水淀粉,可以包裹住面筋丝就可以。
4、烧至粘稠,倒入晾凉的面筋丝,拌匀即可。