滕州酥菜的正宗做法
用料
鸡蛋1个,面粉适量,土豆两个,油适量,盐适量,小白菜七八颗
酥菜的做法步骤
步骤 1
将土豆切条,不要太粗了,焯水,三分钟左右吧。
步骤 2
土豆条焯水后,放鸡蛋面粉搅拌,可适量加点水,防止太干,面粉裹不住土豆条。
步骤 3
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油可以多放一点,多一点炸的快一些,油热后,放入裹好的土豆条,小火慢炸,炸至金黄捞出控油。
步骤 4
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炸成这个样子,酥菜就炸好了,可以直接吃了,脆脆的,也可以做酥菜汤
用料
鸡蛋1个,面粉适量,土豆两个,油适量,盐适量,小白菜七八颗
酥菜的做法步骤
步骤 1
将土豆切条,不要太粗了,焯水,三分钟左右吧。
步骤 2
土豆条焯水后,放鸡蛋面粉搅拌,可适量加点水,防止太干,面粉裹不住土豆条。
步骤 3
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油可以多放一点,多一点炸的快一些,油热后,放入裹好的土豆条,小火慢炸,炸至金黄捞出控油。
步骤 4
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炸成这个样子,酥菜就炸好了,可以直接吃了,脆脆的,也可以做酥菜汤