红烧牛肉火锅的做法
做法
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块,白菜切段。
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
原料:牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。
做法步骤:第1步、备好食材,牛肉整块洗净。
第2步、放入自制高汤熬一个小时。
第3步、牛肉炖烂,切成薄片
第4步、热锅倒油放入姜片、干红椒,香叶等调料。
第5步、倒入切好的牛肉轻翻炒四五分钟。
第6步、倒入开水,添加火锅底料,撒上盐粒。
第7步、煮沸起锅,倒入火锅汤盆中。
第8步、红锅牛肉汤底就做好了,加入粉丝。
第9步、加小青菜,锅子咕噜噜。
第10步、家庭版红汤牛肉锅,麻辣,滚烫入口,好一个下饭菜。
答案是:红烧牛肉火锅的做法先将锅内下油放入葱姜、花椒、辣椒炒香后放牛油火锅底料炒化、炒香加水煮开,再放入牛肉煮至牛肉粑软即可食用。