木瓜皮炒肉的做法

用料:前上瘦肉250克，木瓜100克，葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒、生粉、盐、食用油适量。

做法步骤:

1、前上肉洗净切片。

2、用料酒、盐、生粉、生抽、蚝油拌均匀，最后再用食盐用油拌一下。

3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，葱切段。

4、热锅放油，下瘦肉翻炒至八成熟。

5、盛出待用。

6、重新洗锅热油，下大蒜爆香。

7、再下木瓜炒两三分钟，如果太干就撒一点水。

8、再下瘦肉一起翻炒几下。

9、最后放葱段即可出锅。

食材

木瓜皮 150克 、 瘦肉 50克 、 黄豆 30克 、 姜 片 、 辣椒 1个 、 油 、 盐适量

烹饪步骤

步骤1

木瓜皮洗干净，切丝

步骤2

瘦肉切片，放入姜丝、油、盐、酱油，搅匀，腌制5-10分钟

步骤3

黄豆浸泡1小时，洗干净，捞起，沥干水分，待用

步骤4

热锅倒油，倒入切好的木瓜皮丝，放入锅中翻炒，变软即可

步骤5

倒入瘦肉、黄豆，辣椒、与木瓜皮一起翻炒均匀，颜色变微黄，出锅。

一、用料

木瓜 1个（果瓜比较小）

瘦肉 适量（可多可少）

盐 适量

二、木瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

选择新鲜的木瓜，洗干净后，去皮切片，肉切片备用

步骤 2

起锅大火下油，放蒜瓣，下肉炒至八成熟起锅

步骤 3

大火下油炒木瓜，差不多的时候，下肉一起炒至全熟，放盐调味，起锅即可。