丝瓜皮炒肉

首先把肉洗净切一小块，然后呢就是把丝瓜去皮洗净切丝，葱姜蒜备用，烧油，等油温高起冒烟，可以先炒肉，炒到感觉肉里水份收干，表面焦黄了放点老抽提色，然后放花椒，盐，葱姜倒入丝瓜，可在放点西红柿，炒到丝瓜软，放盐和青椒还有蒜，最后可浇点水或肉汤，放味精搅拌出锅