上汤冬寒菜做法

材料：

皮蛋50克，冬寒菜200克，水10克，鸡蛋50克，盐5克，生抽5克，味精3克，淀粉2克，油20克

方法

1：冬寒菜洗净，皮蛋对称切开。

2：菜油烧热下蛋煎

3：放入冬寒菜，皮蛋

4：加入热水

5：冬寒菜营养成分较多，清热解毒作用好，可增强免疫力。一般人均可食用，但属凉性，孕妇建议不食用。出锅后汤色浓，气味清香。

食材用料：冬寒菜1把，鸡蛋2个，油盐适量，香油适量，味精适量

1、将冬寒菜择洗干净，沥去水分鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀成鸡蛋液.

2、净锅置火上，加入适量清水烧沸，放入冬寒菜稍煮，再慢慢淋入鸡蛋液.

3、然后加入精盐、味精调好口味，起锅盛入大汤碗中，淋上香油即可.

冬寒菜的做法一般都是清炒或者煮汤，而冬寒菜汤的做法其实很简单，这道菜也很清淡，下面一起看看怎么做吧。

材料：冬寒菜、精盐、味精、葱花、素油。

1、先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。

2、锅内加水适量烧沸。

3、倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。

如果觉得只用冬寒菜来煮汤会太清的话，可以加点瘦肉或者鸡肉来煮。做法也很简单，只要先将肉焯水一下然后放到锅里一起煮就行了。