清汤牛蹄火锅做法

材料：

牛蹄2只1斤洋葱 1个青椒 1个红萝荨 1条材料B：火锅料 1眕(丸子、肉片、青菜任选) 青葱段 调味料：盐 1小匙酱油 1小匙 香油 1小匙白胡椒粉 1小匙米酒1杯高汤 6杯辣椒 少

沾料：辣豆瓣酱1大匙酱油 1大匙糖 1/2大匙

(1)牛杂切小段先用热开水川焘，洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用。

(2)高汤倒入锅中，放入其餹调味料煮开后放入材料煮烂。

(3)再放入其他火锅料煮熟，蘸料材料调匀，后即可食用。

准备好洗净的牛蹄，切块。放入高压锅中，放生姜大葱料酒去腥，锅中放干辣椒香叶，桂皮盐，生抽调味少量白糖增鲜，把牛蹄压上四十分钟软烂后捞出，准备好火锅锅把牛蹄汤倒进去放入红枣，枸杞，把汤煮开后就可以烫菜加