红白萝卜腌制方法脆爽甜

酸甜口味，挑选红白萝卜，去掉樱子和根，用流动水清洗干净，刀切成大块，撒盐脱水放入容器内，在放入精盐，鸡精，十三香，冰糖，陈醋，橘子皮，香梨苹果去皮去核切片，一起拌匀，密封存放一个月，口感清香脆爽微甜食用，。

1、红萝卜和白萝卜分别切成条状。

2、红白萝卜一起放进一个无水无油的盘子里面。放入白醋和白糖，再放入适量的盐。之后搅拌均匀。

3、过半小时左右，你会发现萝卜腌出很多水分了。此时翻动一下，让萝卜受味均匀即可。继续腌制12小时以上，即可食用。

用料

白萝卜1根、胡萝卜半根、小米椒12个、仔姜一小块、盐适量、醋适量、糖适量

步骤

1、准备好食材

2、红白萝卜洗净切条

3、生姜切片，辣椒切掉两头

4、萝卜条用盐腌制半个小时

5、腌制出来的水分倒出，然后洗净沥干水分

6、沥干水分的罗卜条放入保鲜盒中

7、放入生姜片和辣椒

8、到入适量的醋，可以沒过萝卜，加入适量的糖

9、放入冰箱冷藏一天

小贴士

可以把白糖换成冰糖，吃的时候用无油的筷子夹放入碟中