炒马铃薯丝家常做法

原料：土豆、胡萝卜、蒜末、油、盐、虾皮粉。

做法步骤：

第1步、准备:土豆削皮，胡萝卜，蒜头。

第2步、土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。

第3步、胡萝卜切丝，切点蒜末。

第4步、热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。

第5步、再放入土豆丝大火翻炒。

第6步、大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。

第7步、继续炒一分钟左右即可。

青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。

葱姜蒜切沫。

2 葱姜蒜切沫。

锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

3 锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

4 锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。

5然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。