猪肝是否属于高蛋白

属于

100克猪肝含129大卡热量，其中蛋白质19.3克，碳水化合物5.0克，脂肪3.5克，维生素A4972微克，维生素E0.86毫克，维生素B₂ 2.08毫克，烟酸15毫克，钾235毫克，铁22.6毫克。

属于

100克猪肝内的蛋白质含量大概有21克左右，蛋白质的含量是比较多的，能有效补充人体所需要的营养物质及能量，还具有促进血液循环，增强机体免疫力等作用。