焦酥火烧的做法

材料：

中筋面粉300克，水155克，酵母3克，糖5克，盐4.5克，食用油100克，五香粉少许。    

制作方法：

1、将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。

2、锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。

3、将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。

4、面团卷起分切六段，切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁。

5、将面团擀开，上下各自向1/3处内折。

6、再次擀开，三折即可。

7、摆上烤盘，发酵30分钟左右，放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟即可