福建葱油怎么熬制最香

红葱头300克食用油适量。

1，红葱头去掉外皮，清洗干净沥干水改刀切圈再切碎，放碗备用。

2，锅里放油，油温六成热，放入葱头碎，中火炸出香味，炸到微焦就可以关火捞出葱头，放凉后把炸好的葱头放入瓶子，再倒入放凉的葱头油，盖上盖子，随吃随拿。

熬制葱油的油温不能过高 ，当熬到油葱一半变色后即应关火，余温会让剩下的都变色而不会变成焦苦味，并在油中添加适当生抽，味道最香